Sodium Benzoate

โซเดียมเบนโซเอต / สารกันบูด

คุณสมบัติทางกายภาพ และเคมี

โซเดียมเบนโซเอต (Sodium Benzoate) ได้จากเกลือของกรดเบนโซอิก (Benzoic Acid) มีลักษณะเป็นผงสีขาว สามารถละลายได้ดีในน้ำ และมักใช้ร่วมกับวัตถุกันเสียชนิดอื่นๆ เป็นวัตถุกันเสียสำหรับอาหาร สามารถใช้ได้กับอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายชนิด โดยมีหลักการทำงานคือเข้าขัดขวางการเจริญเติบโตของเชื้อรา ยีสต์ และแบคทีเรีย

การนำไปใช้ประโยชน์

ใช้ในอาหารที่มีฤทธิ์เป็นกรด เช่น โซดา , ผักดอง , และน้ำผลไม้ โซเดียม เบนโซเอต

ในขนมหวานที่ทำจากนม เช่น ไอศกรีม พุดดิ้ง โยเกิร์ต

ติดต่อขอใบเสนอราคา